Kaasexperience – Woerden

Oplevering project: 2017

Woerden heeft de Kaas Experience waar toeristen kaas kunnen beleven.
Het Kaaspakhuis gaat door de toevoeging van educatie ook nog een stap verder. Een levend pakhuis, zo stelt kenner en mede-initiatiefnemer Jos van Riet. Niet alleen omdat er 6000 kazen van 12 kilo liggen te rijpen op de zolder waar het gaat wemelen van de micro-organismen, maar vooral omdat het niet moet verworden tot ‘een sentimenteel verlangen naar vroeger met een schouwspel voor bezoekers’. Het staat op de grote presentatiepanelen in de kaasgele ruimte waar ook echt kaas wordt gemaakt en in miniatuur te zien is hoe een moderne kaaskeermachine werkt.
Het Kaaspakhuis de eerste plek in het Groene Hart is waar recreatie, toerisme, economie en educatie rondom de ‘rijke en mooie kaascultuur’ samenkomen.